Regularidades entre la renta y los gastos de consumo observadas por el estadístico del siglo XIX Ernest Engel. La más importante es el decremento en el porcentaje de la renta gastada en alimentación, conforme la renta aumenta.
Francisco Mochón Morcillo, Economía Teoría Y Política, Quinta Edición, Mc Graw Hill, página 563
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